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【素食养生】黑色食品营养健康,烹制方法推荐

发布时间:2017/10/06 最新资讯 浏览次数:1169

黑色食品对人有益的道理,不仅中国古人推崇,海外现在也很风行。以前国外的黑色食品中除了鱼子酱之外,没有什么让食客青睐难忘的。而现在五花八门的黑色食品,却让人们大快朵颐。

在美国,普通餐馆里各种奇怪的黑色食品几乎到处都有,黑米饭、黑面团、黑橄榄、黑菜汁,道道都在桌面上大显身手。就是烧焦了的食品,也被称之为“卡真式”美食而有了一席用武之地。在许多国家,黑豆更是大展风采,不仅在古巴式菜肴中煮汤,还被用来制作黑豆蛋糕和凉拌菜。意大利人和西班牙人发明的用墨鱼汁将米饭染黑的吃法,烹煮的黑米饭在美国受到意想不到的欢迎。中国的传统黑色食品黑芝麻、紫菜及各色调味品等,在外国人的眼里更是大受欢迎。特别是素有“东方黑珍珠”之称的黑豆,分外得到青睐。看来黑色食品中的特殊物质,不仅美味而且对人身体健康神秘有益。|素食加盟

在我们知道了黑色食品的好处后。怎样将它们吃得既时尚又好吃,还符合你需要的营养呢?这里的学问可就大了,下面给你介绍几款。

乌梅小火煮40分钟后,加入桂花、白糖,放凉后,便成为桂花乌梅汁。汁色乌艳,气味芬芳,口感酸甜可人。

干乌梅中药房有售。煮时注意用小火,桂花要后放。煮前可以将乌梅泡1小时,这样可以节省时间和煤气。桂花乌梅汁中含有维生素B族、C、E和果酸、柠檬酸、铁、磷等,喝时你会觉得酸润柔芳,烦躁时可多喝,会使你口中津液充盈,眸黑发润,青春焕发。天热时,多喝一些乌梅汁生津去火,涵养内气,是当今时尚女孩极为喜爱的佳品。|素食养生

 黑李子可以做成各种水果拼盘、甜点、果酱。

民间特色秘方:经常在饭后少量地吃一些黑李子,可以悄悄地治愈你一直心烦的头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。各种颜色的李子基本上都味道甘甜柔美,口感甚佳,含有大量的游离氨基酸、蛋白质、纤维素等。我国的中医认为它能“清肝除热,活血生精”。

覆盆子可做成果酱或布丁。

味道酸甜可口,益气补肾,是男女皆宜的佳品。《名医别录》中说它“强阴壮阳,悦泽肌肤,安和五脏,温中益气,疗劳损风虚,补肝明目”。如果超市当时没有,可买一些覆盆子酱做成你喜欢的各种点心。

黑大豆黑豆加盐水煮熟,当作零食,就能很好地补肾养发。

因为黑豆中富含大豆黄酮、大豆皂醇及各种蛋白质、维生素B族、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸等,并且性味甘平,故很有补肾益精、活血润肤的功效。现代医学证明,黑豆中富含的营养激素,能使人的肌肤富有弹性,有减少色素沉淀的,长期食用能改善发质,使头发乌黑密泽,皮肤白皙。古人认为豆是肾之谷,其形像肾,而色与肾色同。有人试过坚持每日吃十几枚黑豆,真的会到老精力不衰,因为黑豆有很强的补肾养肾的作用。|素食全餐

黑米可以用黑米做成像新疆手扒饭样的黑米饭,黑米汤团等。如果用黑米和红豆、莲子、花生、桂花一起煲粥,不仅味道甜美,还有很强的补肝益肾和丰肌润发功效。

黑米富含淀粉、蛋白质和维生素B族、A、E及多种微量元素、乙酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等,味甘,性平,是优秀的黑色美发佳品。

黑芝麻可以配合各种点心、菜肴做成各种美食,还可以炒熟后碾碎放盐,放在早餐的粥里也很好吃。

黑芝麻是著名的补养佳品,含有多种糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、钙、镁、蛋白质等,《神农本草经》说它能“益大气,长肌肉,润肌肤”。《罗氏会约医镜》上说它“益气力,润五脏,轻身延年”。所以它有很强的益肝补肾、养血润燥、乌发养神的功能。

 黑木耳可做木耳水果派、木耳柿饼羹、木耳红枣羹、酸辣木耳羹等。

化痰,补气益智,去燥滋补,滋润发质,活血养胃,更重要的还能清除你体内的各种有毒垃圾!

其它好吃的黑色食品还有黑玉米、黑小米、黑加仑、黑枣、黑葡萄等,你可以根据自己的喜好,在家里大显身手。

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